Редактирование: Встреча 11.11.16 Ekb

'''Встреча клуба по теме "Франшиза. Выбираем успешную. Создаем свою"''' проходила 11 ноября 2016 в кофейне "Sky 18" в БЦ Summit


<html>

	
<img src="https://pp.vk.me/c837332/v837332804/b4db/c4AMH2fjYxE.jpg" align="right" height=200">

</html>


=== Состав ===
----

Члены Клуба:

* Денис Сергеев
* Динар Сагдеев
* Евгений Силаев
* Валерия Алексеева 
* Иван Рахманов
* Дмитрий Гольцев 
* Дмитрий Вязигин

Приглашенные эксперты и спикеры:

* Валерий Балябин (генеральный директор ГК Stan)
* Константин Лурье (франчайзи и директор заведений SUBWAY)
* Михаил Тихомиров (Managing Partner Black&White, LLC)



=== Повестка дня ===
----

На обсуждение были вынесены темы:

'''1. Особенности работы по франшизе в кофейнях "Black & White"'''

Докладчик: Михаил Тихомиров, Managing Partner Black&White, LLC.
: 
: 
'''2. Особенности работы по франшизе "Subway"'''

Докладчик: Константин Лурье,
: 
: 
'''3. Особенности работы по франшизе "Аскона"'''

Доладчик: Дмитрий Гольцев, www.ekahouse.ru

'''4.Опыт работы по франшизе "Sela" и "Zarina". Рассказ о выставке в Гуанджоу, Китай'''

Докладчик: Валерий Балябин, ген. директор в ООО "СТАН".
: 


== Тезисы ==

=== Михаил Тихомиров. Особенности работы по франшизе в кофейнях "Black & White" ===

* Кто такие покупатели франшизы: молодые не опытные предприниматели. Слабое - финансовый анализ. Основная причина, что они думают, что работают в прибыль.

* PNL - Profits&Loans (прибыль и убытки) - как работается, Cash Flow - прогноз движения денежных редств и Balance Sheet (все в XLS)				
* Рентабельность кофейни от 10% до 20%				
* Вторая проблема - кассовые разрывы. Т.к. финансы планируются на 1-2 месяца.				
* Франшизный договора на уровне мелкого и среднего бизнеса - ни к чему не обязывает франчази.				
:: Он может через 2 мес уйти. Ничего не связывает, кроме интереса				
* Отключили роялти, замянили на конструктор услуг:				
# Бухгалтерских услуг, видео-поддержка (анализ работы сотрудников по видео) - отчет как работает бариста по определенным компетенциям - бариста получает обратную связь ежедневно (через спец. CRM)				
# Маркетинговые акции - мотивационный план				
# CRM (Quik Resta). Дешевле разрабатывать свою систему. Позволяет избежать воровства.				
# Фин анализ, фин.прогнозирование.				
				
* Если франчази разрывают договор, то откючаются от CRM			
				
* Мы зарабатываем				
# на 95 тыс, паушальный взнос				
# на рассадниках				
# в перспективах: работа с поставщиками - маркетинговые контракты, ретро-бонусы 2-3% с поставок кофе.				
				
* 3 канала:				
** магазин франшиз (супермаркеты франшиз)				
** соцсети, особенно инстаграмм, блоггеры, группы в сообществах				
** промоутируют свой сайт				
				
* Критическое является - 3 фактора:				
:: - место				
:: - место				
:: и место!				
				
* Чем сильнее франшиза, тем больше франчази = наемный сотрудник				
 			

	
					
						
=== Константин Лурье. Особенности работы по франшизе "Subway" ===

	
=== Дмитрий Гольцев. Особенности работы по франшизе "Аскона"===
=== Валерий Балябин. Опыт работы по франшизе "Sela" и "Zarina". Рассказ о выставке в Гуанджоу, Китай.===
					
* Это выгодно: ты быстро получаешь доступ к товару, бренду, технологиям					
					
* кто покупали: Мужики с деньгами для жен. 3 млн -начальные инвестиции.					
:: А через 1 мес сюрприз – надо еще что-то делать? мерчендайзинг, работать с персоналом. Дают инструмент					
					
*В городах области важнее человек и как он выстроит персонал.					
*Анализировали «денежные» города.					
*Отраслевые выставки в Мск - дают франшизников.					
*Минусы франшизы Селла: не выдерживалась политика по рекламе.					



											
											
											
											
											

== Литература ==
	

== Ссылки ==
* [http://franshiza.ru Супермаркет Франшиз Franshiza.ru ] 
* [http://www.beboss.ru Каталог франшиз и франчайзинг предложений для малого бизнеса beboss.ru]